ご存じの方も多いと思いますが、昨年12月にそば打ち、そして料理の師匠である大将（父）が他界致しました。その後、そば、料理に対する熱い想いを絶やすことなく、娘である私が店を引き継がせていただくこととなりました。私といたしましては、大将の店でもありますし、「ご愛顧くださるお客様にも故人を偲んでいただきたい。」という思いから、あえて変えることなく、大将の写真を掲載させていただいております。今まで通り、何も変わりはございません。今後も大将の味を忠実に守っていきますので、純粋に大将の味を懐かしんでいただけたら幸いです。大将がよく口にしていた、「料理は心　ありがとう」という言葉があります。私も同じ気持ちで、心を込めた料理でお客様をもてなし、全てに対し「ありがとう」という感謝の気持を忘れず精進していく所存です。 今後とも変わらぬご愛顧いただけますよう、「平尾屋」をどうぞよろしくお願い致します。